recette du gâteau Breton beurre salé oeufs farine recette bretonne cuisine Bretagne desserts
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 400 g de farine
250 g de beurre salé
1/2 sachet de levure
200 g de sucre
1 oeuf entier et 4 jaunes
1
- Mélanger la farine, le sucre et la levure
2
- Ajouter l'oeuf, 3 jaunes et le beurre ramolli
3
- Mélanger longuement avec les mains
4
- Mettre dans un moule à manqué à la main (la pâte ressemble un peu à une pâte sablée collante).
5
- Dorer au jaune d'oeuf puis quadriller avec une fourchette
6
- Faire cuire 30 à 35 min à 180°C
utiliser du beurre salé..
Ingrédients
400 g de farine
250 g de beurre salé
1/2 sachet de levure
200 g de sucre
1 oeuf entier et 4 jaunes
Instructions
1
- Mélanger la farine, le sucre et la levure
2
- Ajouter l'oeuf, 3 jaunes et le beurre ramolli
3
- Mélanger longuement avec les mains
4
- Mettre dans un moule à manqué à la main (la pâte ressemble un peu à une pâte sablée collante).
5
- Dorer au jaune d'oeuf puis quadriller avec une fourchette
6
- Faire cuire 30 à 35 min à 180°C