Un gâteau imbibé d'un sirop au citron, parsemé de rondelles de citrons confits maison, c'est sur il faut être fan de citron !
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Préchauffer le four à 180 ° C.
Beurrer un moule à manqué.
Battre le beurre, le zeste de citron et le sucre, le mélange doit blanchir.
Fouetter les œufs dans un saladier, puis ajouter progressivement dans le beurre et le sucre.
Ajouter progressivement la farine et la levure.
Ajouter le lait et le citron.
Enfourner 50 minutes environ.
Mélanger le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole.
Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
Couper les citrons en tranches.
Mélanger l'eau avec le sucre dans une grande casserole.
Porter à ébullition et laisser à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les tranches de citron et laisser confire pendant 5 minutes, retirer les tranches et les déposer sur du papier sulfurisé.
Retirer le gâteau du four et Percer des trous sur tout le dessus de celui-ci avec une pique à brochette ou un cure-dent.
Verser le sirop chaud sur le gâteau et laisser refroidir.
Disposer les tranches de citron confits sur le dessus.
Crédit photo : © annamavritta - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180 ° C.
Beurrer un moule à manqué.
Battre le beurre, le zeste de citron et le sucre, le mélange doit blanchir.
Fouetter les œufs dans un saladier, puis ajouter progressivement dans le beurre et le sucre.
Ajouter progressivement la farine et la levure.
Ajouter le lait et le citron.
Enfourner 50 minutes environ.
Mélanger le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole.
Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
Couper les citrons en tranches.
Mélanger l'eau avec le sucre dans une grande casserole.
Porter à ébullition et laisser à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les tranches de citron et laisser confire pendant 5 minutes, retirer les tranches et les déposer sur du papier sulfurisé.
Retirer le gâteau du four et Percer des trous sur tout le dessus de celui-ci avec une pique à brochette ou un cure-dent.
Verser le sirop chaud sur le gâteau et laisser refroidir.
Disposer les tranches de citron confits sur le dessus.