Recette Gâteau aux marrons
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Ingrédient pour 8 personnes:
- 6 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500 g de crème de marrons
- 12 truffes en chocolat
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Cout :Modéré
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Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule de 24 cm de diamètre.
Montez les blancs des oeufs en neige très ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre. Faites fondre le beurre. Incorporez les blancs au mélange sucre-jaunes d'oeufs. Ajoutez la farine, la levure puis le beurre froid.
Versez dans le moule. Faites cuire pendant 25 mn.
Coupez en deux dans l'épaisseur. Montez la crème en chantilly avec le sucre. Mettre au réfrigérateur. Remplissez 2 poches à douille avec la chantilly et les 3/4 de la crème de marrons. Sur le disque de base du gâteau, alternez des bandes de crèmes, répartissez des truffes en chocolat. Posez dessus l'autre disque. Masquez les bords du gâteau avec de la crème de marron. Sur le gâteau, alternez des bandes de crème. Décorez avec quelques truffes en chocolat. Servez.
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Ecrit par NATHALIE J.
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