recette Macarons, Mostachones (Espagne) zeste de citron sucre farine oeufs bicarbonate recette dessert cuisine espagnole
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélangez le zeste et les oeufs entiers avec un batteur électrique pendant 20 mn.
Ajoutez le sucre et mélanger encore 20 mn.
Faites préchauffer le four à 180°C.
Ajoutez la farine et le bicarbonate et mélangez pendant trois minutes. Prenez des noix de pâte et disposez-les sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé en les séparant.
Enfournez au milieu du four, laissez gonfler et dorer.
Recette du Monasterio de Santa Clara, Deria.
Ingrédients
Instructions
Mélangez le zeste et les oeufs entiers avec un batteur électrique pendant 20 mn.
Ajoutez le sucre et mélanger encore 20 mn.
Faites préchauffer le four à 180°C.
Ajoutez la farine et le bicarbonate et mélangez pendant trois minutes. Prenez des noix de pâte et disposez-les sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé en les séparant.
Enfournez au milieu du four, laissez gonfler et dorer.