recette Quatre-quarts à l'orange beurre sucre farine levure chimique sucre glace
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à th 6-7 (200°).
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus d'orange, le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez.
Au bout de 10 min, réduisez le th à 170° et poursuivez la cuisson 40 min.
Râpez finement le zeste de l'orange et pressez le fruit.
Faites bouillir le sucre glace, le jus d'orange et le zeste 5 min.
Démoulez le cake et arrosez-le de sirop à l'orange.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à th 6-7 (200°).
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus d'orange, le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez.
Au bout de 10 min, réduisez le th à 170° et poursuivez la cuisson 40 min.
Râpez finement le zeste de l'orange et pressez le fruit.
Faites bouillir le sucre glace, le jus d'orange et le zeste 5 min.
Démoulez le cake et arrosez-le de sirop à l'orange.