Dans une casserole, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la maîzéna et les jaunes d'oeufs.

Délayez petit à petit, avec le lait froid mélangé au caramel liquide.

Faites épaissir la crème à feu doux et portez à ébullition quelques secondes, en remuant sans cesse.

Versez la crème dans une jatte ou dans des petits ramequins et servez bien froid.