Name: Gâteau au chocolat et aux pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 150 g de chocolat; 100 g de sucre semoule; 100 g de farine tamisée + 20 g pour le moule; 20 g de pâte à pistache; 50 g de pistaches hachées; 100 g de beurre + 20 g pour le moule; 4 œufs; 2 cl de Grand Marnier; Pour la sauce chocolat:; 25 cl d'eau; 30 g de cacao; 100 g de sucre; 90 g de chocolat noir

Un gateau moelleux et aérien, au mariage chocolat pistache gourmand, il va ravir toute la famille

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins

150 g de chocolat

100 g de sucre semoule

100 g de farine tamisée + 20 g pour le moule

20 g de pâte à pistache

50 g de pistaches hachées

100 g de beurre + 20 g pour le moule

4 œufs

2 cl de Grand Marnier

Pour la sauce chocolat:

25 cl d'eau

30 g de cacao

100 g de sucre

90 g de chocolat noir

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat.

Ajouter le beurre et mélangez au fouet.

Incorporer les jaunes d'œufs un à un puis le sucre, la farine, le Grand Marnier, la pâte à pistache. Mélanger.

Monter les blancs en neige.

Incorporer au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à gâteau. Enfourner pour 35 min.

Préparer la sauce chocolat:

Verser l'eau dans une casserole, ajouter le cacao, le chocolat noir cassé en petits morceaux et le sucre.

Mélanger et porter à ébullition.

Laisser tiédir.

Napper de sauce chocolat, parsemer de pistaches.

Crédit photo : anna_shepulova-Fotolia.com

Ingrédients