Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 200 gr de chocolat noir de patisserie 150 g de beurre mou 180 gr de sucre 2 cuillères à soupe de Maizena (ou de farine) 3 cuillères à soupe de café fort 1 cuillère à café de poudre de Nescafé 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Séparer jaunes et blancs d´oeufs, monter les blancs avec le sel.
Fouetter sucre et jaunes d´oeufs.
Faire fondre le chocolat avec une cuillère d´eau puis ajouter le café., le beurre mou, la maizena.
Ajouter les blancs en neige.
Beurrer le moule, verser l´appareil, enfourner.
Laisser refroidir avant de démouler. Quand il est chaud ce gâteau est fragile.
Lingnoi
Conseils
Excellent tel quel ce moelleux est encore meilleur accompagné d´une boule de glace à la vanille ou d´une crème anglaise.
Ecrit par lingnoi
20 mn
Vins, Champagnes, Bières, Cidres, Apéritifs, Liqueurs et Digestifs
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