recette Crème au beurre praliné Sucre en Poudre Beurre pommade Jaunes d'oeufs Poudre de Pralin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 150 g de Sucre en Poudre
250 g de Beurre pommade
6 Jaunes d'oeufs
100 g de Poudre de Pralin
1
Au bain-marie,mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban.
2
3
Posez la casserole hors du feu et laissez tiédir.
4
Incorporez le beurre pommade progressivement en fouettant. Ajoutez le pralin. Mélangez bien.
Ingrédients
150 g de Sucre en Poudre
250 g de Beurre pommade
6 Jaunes d'oeufs
100 g de Poudre de Pralin
Instructions
1
Au bain-marie,mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban.
2
3
Posez la casserole hors du feu et laissez tiédir.
4
Incorporez le beurre pommade progressivement en fouettant. Ajoutez le pralin. Mélangez bien.