recette Crème brûlée aux cerises bigarreaux jaunes d'œufs lait crème liquide sucre en poudre cassonade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Dans Délayez avec le lait et la crème. Laissez reposer 1 h, puis écumez.
Réservez 4 cerises.Dénoyautez les autres et placez-les dans 4 ramequins. Versez dessus la crème.
Cuire à 120°C au bain-marie pendant 20 minutes.
Réservez au réfrigérateur.
Saupoudrez de cassonade et passez sous le gril du four.
Décorez avec une cerise.
Ingrédients
Instructions
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Dans Délayez avec le lait et la crème. Laissez reposer 1 h, puis écumez.
Réservez 4 cerises.Dénoyautez les autres et placez-les dans 4 ramequins. Versez dessus la crème.
Cuire à 120°C au bain-marie pendant 20 minutes.
Réservez au réfrigérateur.
Saupoudrez de cassonade et passez sous le gril du four.
Décorez avec une cerise.