recette Crème brûlée au potimarron Cassonade Crème Liquide Lait Oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez le potimaron. Épépinez-le et coupez-le en cubes. Faites cuire dans le lait mélangé à la crème et au sucre. Mixez. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Incorporez 3 oeufs entiers et 3 jaunes, à la purée de potimarron. Versez dans les plats à crème brûlée.
Faites cuire au four pour 30 minutes.Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Faites caraméliser sous le grill du four.
Ingrédients
Instructions
Pelez le potimaron. Épépinez-le et coupez-le en cubes. Faites cuire dans le lait mélangé à la crème et au sucre. Mixez. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Incorporez 3 oeufs entiers et 3 jaunes, à la purée de potimarron. Versez dans les plats à crème brûlée.
Faites cuire au four pour 30 minutes.Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Faites caraméliser sous le grill du four.