recette Crème brûlée au thé Crème Fraîche Liquide Jaunes d'oeufs Lait Entier Sucre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à th 6 (180°C).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition, puis faites-y infuser les sachets de thé pendant 5 minutes. Retirez les sachets.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le lait et la crème fraîche. Versez dans des ramequins.
Placez au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir puis mettez au réfrigérateur.
Quand la crème est bien froide, saupoudrez de cassonade. Faites caraméliser sous le gril du four.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Dans une casserole, portez le lait à ébullition, puis faites-y infuser les sachets de thé pendant 5 minutes. Retirez les sachets.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le lait et la crème fraîche. Versez dans des ramequins.
Placez au four pendant 30 minutes. Laissez tiédir puis mettez au réfrigérateur.
Quand la crème est bien froide, saupoudrez de cassonade. Faites caraméliser sous le gril du four.