recette Flan aérien au citron beurre pommade sucre jus de citron œufs farine lait
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 50 g de beurre pommade
115 g de sucre
Zeste râpé et jus de 1 citron
2 œufs
50 g de farine à levure incorporée
300 ml de lait
1
Fouetter le beurre, le sucre et le zeste.
2
Ajouter les jaunes d’œuf,la farine, le lait et le jus de citron.
3
Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
4
Cuisson au four au bain marie 45 mn à 200°.
5
Laisser refroidir et servir.
Ingrédients
50 g de beurre pommade
115 g de sucre
Zeste râpé et jus de 1 citron
2 œufs
50 g de farine à levure incorporée
300 ml de lait
Instructions
1
Fouetter le beurre, le sucre et le zeste.
2
Ajouter les jaunes d’œuf,la farine, le lait et le jus de citron.
3
Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
4
Cuisson au four au bain marie 45 mn à 200°.
5
Laisser refroidir et servir.