recette Panna cotta au café crème fraîche liquide sucre café soluble gélatine rhum grains de café en chocolat
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites ramollir la gélatine
Portez à ébullition, la crème, 50 g de sucre, la moitié du café et le rhum.
Hors du feu, ajoutez la gélatine. Filtrez.
Mélangez le reste de café soluble et de sucre et répartissez dans 4 ramequins.
Versez la préparation et mettez au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez et décorez de grains de café.
Ingrédients
Instructions
Faites ramollir la gélatine
Portez à ébullition, la crème, 50 g de sucre, la moitié du café et le rhum.
Hors du feu, ajoutez la gélatine. Filtrez.
Mélangez le reste de café soluble et de sucre et répartissez dans 4 ramequins.
Versez la préparation et mettez au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez et décorez de grains de café.