Recette Panna Cotta
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 40cl de crème liquide
- 10cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 5min
Cout :Economique
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Préparation
-Faire ramollir la gélatine 10 min dans un bol d'eau froide. Mélanger dans une casserole la crème, le lait et le sucre, ajouter la gousse de vanille fendue en deux et gratter. Chauffer doucement sans bouillir.
-Essorer la gélatine. Enlever la gousse de vanille de la crème et verser en filet sur la gélatine en mélangeant soigneusement pour la dissoudre.
-Répartir la crème dans 4 ramequins, laisser refroidir, puis couvrir de film alimentaire et réfrigérer au moins 4h.
-Passer de l'eau chaude sur les ramequin et les démouler sur des assiettes à dessert. Servir accompagné de fruits comme des framboises.
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Conseil
Vous pouvez réduire la gélatine à deux feuilles, servez alors les panna cotta dans des verrines car elles ne se démouleront pas.
Ecrit par Maud Pineau [Retour] |
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