recette Fraises aux épices citron sirop de canne baies roses poivre noir gingembre en poudre menthe
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePrélevez le zeste du citron. Taillez-le en fines lanières. Faites-les blanchir 3 min dans de l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez.
Portez le sirop de sucre de canne à ébullition. Ajoutez les zestes, les grains de poivre noir, les baies roses et le gingembre. Laissez frémir 10 min.
Laissez refroidir.
Équeutez les fraises. Arrosez-les du sirop et du jus du citron. Mélangez et filmez.
Placez au frais au moins deux heures.
Servez dans des coupes décorées de menthe.
Ingrédients
Instructions
Prélevez le zeste du citron. Taillez-le en fines lanières. Faites-les blanchir 3 min dans de l'eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez.
Portez le sirop de sucre de canne à ébullition. Ajoutez les zestes, les grains de poivre noir, les baies roses et le gingembre. Laissez frémir 10 min.
Laissez refroidir.
Équeutez les fraises. Arrosez-les du sirop et du jus du citron. Mélangez et filmez.
Placez au frais au moins deux heures.
Servez dans des coupes décorées de menthe.