recette Gratin d’agrumes au gingembre oranges pamplemousses roses mandarines ou clémentines jaunes d'oeuf sucre gingembre frais recette de fruits frais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les agrumes à vif
séparez en quartiers
N'oubliez pas de récupérez le jus pendant la manipulation, pour cela travailler au dessus d'un bol ou d'un saladier
Dans un saladier fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs, le gingembre, le sucre et le jus des fruits
Mettre dans une casserole au bain marie sans jamais cessez de tourner, la préparation doit nappez la spatule.
chauffer le four sur grill
Dans six petit plats à gratin individuel, répartissez les fruits, nappez de la préparation et enfourner quelques minutes
servir aussitôt
Ingrédients
Instructions
Pelez les agrumes à vif
séparez en quartiers
N'oubliez pas de récupérez le jus pendant la manipulation, pour cela travailler au dessus d'un bol ou d'un saladier
Dans un saladier fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs, le gingembre, le sucre et le jus des fruits
Mettre dans une casserole au bain marie sans jamais cessez de tourner, la préparation doit nappez la spatule.
chauffer le four sur grill
Dans six petit plats à gratin individuel, répartissez les fruits, nappez de la préparation et enfourner quelques minutes
servir aussitôt