recette Pommes aux épices et mascarpone clous de girofle crème liquide grenadine pommes fruits
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePeler les pommes et piquer de clous de girofle. Dans une casserole, porter à ébullition ¾ L d’eau et le sucre. Faire mijoter les fruits dans ce sirop pendant 40 minutes. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir les pommes et mettre au frais.
Travailler la mascarpone avec la crème liquide et le sucre.
Répartir les pommes et leur sirop sur 4 assiettes , garnir de crème de mascarpone et arroser de grenadine
Vous pouvez remplacer les pommes par des coings ( mais laisser mijoter 1h30 au lieu de 40 minutes )
Ingrédients
Instructions
Peler les pommes et piquer de clous de girofle. Dans une casserole, porter à ébullition ¾ L d’eau et le sucre. Faire mijoter les fruits dans ce sirop pendant 40 minutes. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir les pommes et mettre au frais.
Travailler la mascarpone avec la crème liquide et le sucre.
Répartir les pommes et leur sirop sur 4 assiettes , garnir de crème de mascarpone et arroser de grenadine