recette Tartare craquant de fraises et pistaches aux sablés farine citron sucre oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréparez les sablés :
Travaillez l’œuf et le sucre et le sel.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Émiettez la pâte du bout des doigts.
Incorporez le beurre en parcelle et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Roulez-la en boule et réservez 1 heure.
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Farinez un plan de travail.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ. Découpez-y les sablés à l’aide d’emporte pièces.
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez.
Faites cuire les sablés 20 min. Laissez-les refroidir sur une grille
Ingrédients
Instructions
Préparez les sablés :
Travaillez l’œuf et le sucre et le sel.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Émiettez la pâte du bout des doigts.
Incorporez le beurre en parcelle et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Roulez-la en boule et réservez 1 heure.
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Farinez un plan de travail.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ. Découpez-y les sablés à l’aide d’emporte pièces.
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez.
Faites cuire les sablés 20 min. Laissez-les refroidir sur une grille