recette Glace au miel, au lait d'amande Sucre Oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une casserole, faites chauffer le lait d'amande avec le miel.
Fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez le lait d'amande au miel chaud en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
Placez à feu doux. Mélangez et faites chauffer sans laisser bouillir. Laissez refroidir. Incorporez un blanc d'oeuf battu en neige.
Versez dans une sorbetière.Faites fonctionner.
Réservez au congélateur.
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole, faites chauffer le lait d'amande avec le miel.
Fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez le lait d'amande au miel chaud en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
Placez à feu doux. Mélangez et faites chauffer sans laisser bouillir. Laissez refroidir. Incorporez un blanc d'oeuf battu en neige.
Versez dans une sorbetière.Faites fonctionner.
Réservez au congélateur.