recette Mousse de châtaignes sucre en poudre crème fraîche crème de marrons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 50cl d'eau
500g de sucre en poudre
50cl de crème fraîche
250g de crème de marrons
200g de marrons sous vide
1
Portez à ébullition 1/2 L d'eau avec le sucre. Ajoutez-y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
2
3
Montez la crème bien froide en chantilly.
4
Mélangez délicatement avec la crème de marrons.
5
Versez dans des coupes. Décorez avec les marrons.
Ingrédients
50cl d'eau
500g de sucre en poudre
50cl de crème fraîche
250g de crème de marrons
200g de marrons sous vide
Instructions
1
Portez à ébullition 1/2 L d'eau avec le sucre. Ajoutez-y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
2
3
Montez la crème bien froide en chantilly.
4
Mélangez délicatement avec la crème de marrons.
5
Versez dans des coupes. Décorez avec les marrons.