recette Mousse de marron lait sucre en poudre oeufs gousse de vanille crème de marrons marrons glacés
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFendez en deux la gousse de vanille.
Mettez-la dans le lait, puis faites bouillir.
Enlevez la gousse.
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème de marron. Mélangez. Ajoutez progressivement le lait chaud.
Versez dans des ramequins. Enfournez à 150°C, au bain-marie.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir puis mettre 1 heure au réfrigérateur avant de démouler.
Servez avec quelques marrons confits.
Ingrédients
Instructions
Fendez en deux la gousse de vanille.
Mettez-la dans le lait, puis faites bouillir.
Enlevez la gousse.
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème de marron. Mélangez. Ajoutez progressivement le lait chaud.
Versez dans des ramequins. Enfournez à 150°C, au bain-marie.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir puis mettre 1 heure au réfrigérateur avant de démouler.
Servez avec quelques marrons confits.