recette Tarte au chocolat et à l'orange pâte sablée oeufs crème épaisse chocolat fondu cointreau chocolat noir crème épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffer le four à 160°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
La pré-cuire avec des légumes secs ( 10 minutes) .
pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le zeste d'orange, la crème, le sucre, le cacao, le chocolat fondu et la liqueur.
Quand la tarte est cuite, verser le mélange et enfourner jusqu'à ce que le mélange se fige.
Pendant ce temps, réaliser la ganache :
Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème. Mélanger.
Verser sur la tarte.
Servir frais.
Garder au frais.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
La pré-cuire avec des légumes secs ( 10 minutes) .
pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le zeste d'orange, la crème, le sucre, le cacao, le chocolat fondu et la liqueur.
Quand la tarte est cuite, verser le mélange et enfourner jusqu'à ce que le mélange se fige.
Pendant ce temps, réaliser la ganache :
Faire fondre à feu doux le chocolat et la crème. Mélanger.
Verser sur la tarte.
Servir frais.
Garder au frais.