recette Tarte aux fruits rouges et pistaches cassis fraises gelée de framboise kirsch
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 210 °C.
Étalez la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur et étalez dans un moule à tarte beurré.
Piquez la pâte avec une fourchette et déposez des haricots sur le fond de tarte recouvert d'un papier sulfurisé.
Cuisez 15 minutes puis retirez les haricots.
Continuez la cuisson pendant 10 minutes.
Laissez-le refroidir.
Passez rapidement les fraises sous l'eau et coupez-les en deux.
Lavez le cassis et égrappez-le.
Hachez les pistaches.
Disposez les fraises, les cassis et les pistaches sur le fond de tarte.
Faites fondre la gelée de framboises et ajoutez le kirsch.
Nappez la tarte de cette gelée et laissez refroidir.
Décorez avec des pistaches concassées.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 210 °C.
Étalez la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur et étalez dans un moule à tarte beurré.
Piquez la pâte avec une fourchette et déposez des haricots sur le fond de tarte recouvert d'un papier sulfurisé.
Cuisez 15 minutes puis retirez les haricots.
Continuez la cuisson pendant 10 minutes.
Laissez-le refroidir.
Passez rapidement les fraises sous l'eau et coupez-les en deux.
Lavez le cassis et égrappez-le.
Hachez les pistaches.
Disposez les fraises, les cassis et les pistaches sur le fond de tarte.
Faites fondre la gelée de framboises et ajoutez le kirsch.
Nappez la tarte de cette gelée et laissez refroidir.
Décorez avec des pistaches concassées.