recette Tarte aux groseilles et aux framboises pâte sablée nappage pour tarte crème fraîche épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.6 (180°C).
Étalez au rouleau la pâte sur 3 mm d'épaisseur. En foncez un moule à tarte de 25 cm, laissez dépasser un peu la pâte.
Formez un boudin en rabattant le bord. Pincez-le entre deux doigts tous les 2 cm pour le crèneler.
Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs. Enfournez 20 min.
Sortez la pâte sablée du four, laissez refroidir pendant 20 min et étalez la crème sur 5 mm.
Déposez une à une les framboises sur 3 à 4 rangs selon leur taille. Déposez les groseilles à leur tour au centre de la tarte.
Diluez le nappage selon les instructions du paquet et versez sur les fruits.
Réservez au frais avant de servir.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étalez au rouleau la pâte sur 3 mm d'épaisseur. En foncez un moule à tarte de 25 cm, laissez dépasser un peu la pâte.
Formez un boudin en rabattant le bord. Pincez-le entre deux doigts tous les 2 cm pour le crèneler.
Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs. Enfournez 20 min.
Sortez la pâte sablée du four, laissez refroidir pendant 20 min et étalez la crème sur 5 mm.
Déposez une à une les framboises sur 3 à 4 rangs selon leur taille. Déposez les groseilles à leur tour au centre de la tarte.
Diluez le nappage selon les instructions du paquet et versez sur les fruits.
Réservez au frais avant de servir.