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Ingrédient pour 6 personnes:
- 6 petites brioches
- 75g de roquefort
- 50g de fromage blanc
- 2 cs de lait
- 1 pincée de piment de cayenne
- poivre
- 100g de crème fraîche
 Difficulté : Moyen
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 0
Cout :Economique

Préparation

Couper le haut des brioches et creuser l'intérieur.
Ecraser finement le roquefort. Le mélanger avec le fromage blanc et 1 cuillère de lait. Poivrer et ajouter le piment.
Préparer la crème fouettée, ajouter le lait pour l'allonger. Battre en mousse. Répartir au fond des brioches. Déposer dessus la préparation au roquefort. Remettre le chapeau et servir.

Conseil



Ecrit par Maud Pineau

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