recette Feuilletés aux cèpes pâte feuilletée cèpes de châtaigniers pélardons ail jaune d'oeuf crème fraîche persil ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four à 180°C (th.6).
Faites revenir dans une poêle : l'ail, les cèpes.
Une fois les cèpes presque cuites, réservez et faites fondre les pélardons au micro-ondes puis ajoutez-les au cèpes avec la crème, le persil et la ciboulette.
Mélangez à la spatule sans écraser les cèpes.
Mettez cette garniture sur la moitié du rond de pâte puis refermez en collant les bords avec le jaune d'oeuf.
Passez le reste de jaune sur la pâte.
Enfournez et laissez reposer 5 min après cuisson puis dégustez.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Faites revenir dans une poêle : l'ail, les cèpes.
Une fois les cèpes presque cuites, réservez et faites fondre les pélardons au micro-ondes puis ajoutez-les au cèpes avec la crème, le persil et la ciboulette.
Mélangez à la spatule sans écraser les cèpes.
Mettez cette garniture sur la moitié du rond de pâte puis refermez en collant les bords avec le jaune d'oeuf.
Passez le reste de jaune sur la pâte.
Enfournez et laissez reposer 5 min après cuisson puis dégustez.