recette Petites tourtes aux champignons colin Pâte feuilletée Pâte brisée Court Bouillon crème liquide paprika
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four Th. 7 (220°C). Faites cuire les tranches de poisson au court bouillon et réservez-en 200 ml.
Réalisez à l'aide d'un emporte pièce 5 cercles dans chaque pâte à tarte.
Dans la casserole, mélangez à l'aide d'un fouet la farine et le court bouillon et laissez épaissir à feu doux.
Ajoutez les champignons, le poisson émietté, le paprika, salez et poivrez.
Placez les cercles de pâte brisée avec le papier sulfurisé sur la plaque du four. Répartissez la préparation au poisson au centre et recouvrez avec la pâte feuilletée. Fermez les tourtes et réalisez des décorations avec les chutes.
Battez l'œuf à la fourchette et badigeonnez-en les petites tourtes. Faites cuire dans le bas de votre four 18 minutes environ.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four Th. 7 (220°C). Faites cuire les tranches de poisson au court bouillon et réservez-en 200 ml.
Réalisez à l'aide d'un emporte pièce 5 cercles dans chaque pâte à tarte.
Dans la casserole, mélangez à l'aide d'un fouet la farine et le court bouillon et laissez épaissir à feu doux.
Ajoutez les champignons, le poisson émietté, le paprika, salez et poivrez.
Placez les cercles de pâte brisée avec le papier sulfurisé sur la plaque du four. Répartissez la préparation au poisson au centre et recouvrez avec la pâte feuilletée. Fermez les tourtes et réalisez des décorations avec les chutes.
Battez l'œuf à la fourchette et badigeonnez-en les petites tourtes. Faites cuire dans le bas de votre four 18 minutes environ.