recette Betterave à la menthe persil huile d'olive jus de citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de betteraves rouges cuites
1 branche de persil
4 à 6 feuilles de menthe poivrée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et poivre
1
Pelez et coupez les betteraves en dés.
2
3
Émulsionnez l'huile, le jus de citron. Assaisonnez et ajoutez les fines herbes hachées et les dés de betterave.
4
5
Laissez reposer au moins 30 minutes au frais avant de servir.
Ingrédients
500 g de betteraves rouges cuites
1 branche de persil
4 à 6 feuilles de menthe poivrée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et poivre
Instructions
1
Pelez et coupez les betteraves en dés.
2
3
Émulsionnez l'huile, le jus de citron. Assaisonnez et ajoutez les fines herbes hachées et les dés de betterave.
4
5
Laissez reposer au moins 30 minutes au frais avant de servir.