recette Taboulé aux pois chiches et agneau tomates raisins secs menthe coriandre cumin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 150 g de semoule de blé
250 g d'agneau cuit en morceaux
250 g de pois chiches cuits
3 tomates
50 g de raisins secs blonds
1 poignée de menthe ciselée
1 poignée de coriandre ciselée
15 cl d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
1
Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
2
3
Mélangez la semoule avec l'huile, les épices et les herbes.
4
5
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes. Pelez et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
6
7
Mélangez les pois chiches, les tomates, la viande et les raisins égouttés à la semoule.
8
9
Servez frais.
Ingrédients
150 g de semoule de blé
250 g d'agneau cuit en morceaux
250 g de pois chiches cuits
3 tomates
50 g de raisins secs blonds
1 poignée de menthe ciselée
1 poignée de coriandre ciselée
15 cl d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
Instructions
1
Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
2
3
Mélangez la semoule avec l'huile, les épices et les herbes.
4
5
Ébouillantez les tomates pendant 30 secondes. Pelez et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
6
7
Mélangez les pois chiches, les tomates, la viande et les raisins égouttés à la semoule.
8
9
Servez frais.