Name: Taboulé aux endives
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 endives; 200 g de semoule de couscous; 2 citrons; 2 verres et demi d'eau chaude; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 3 c. à soupe de raisins de Corinthe; 6 petits oignons blancs; 3 c. à soupe de pois chiches; 2 c. à soupe de menthe ciselée; sel; poivre

recette Taboulé aux endives semoule de couscous citrons huile d'olive raisins de Corinthe oignons blancs pois chiches menthe

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

4 endives

200 g de semoule de couscous

2 citrons

2 verres et demi d'eau chaude

5 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de raisins de Corinthe

6 petits oignons blancs

3 c. à soupe de pois chiches

2 c. à soupe de menthe ciselée

sel

poivre

Mettez la semoule dans un grand saladier. Ajoutez le jus des citrons et les verres d'eau chaude. Couvrez et laissez gonfler.

Égrainez.

Lavez et tranchez les endives.

Pelez et tranchez les oignons blancs.

Mélangez les endives et les oignons à la semoule.

Ajoutez les pois chiches, les raisins de Corinthe, l'huile d'olive et la menthe ciselée.

Assaisonnez et servez frais.

Ingrédients