C'est le grand frère du taboulé, à la base le taboulé était à base de boulghour, il est tout aussi bon que son petit frère si ce n'est mieux.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Faire bouillir l'eau.
Hors du feu ajouter le boulgour, mélanger, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Laver, épépiner et couper les tomates en morceaux.
Hacher les oignons.
Hacher la coriandre et la menthe.
Égoutter le boulgour.
Mettre le boulgour dans un grand saladier, mélanger avec les tomates, les oignons, la coriandre, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin, saler, poivrer, bien mélanger.
Mettre au frais au moins 3 heures.
Crédit photo :
© emmi - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Faire bouillir l'eau.
Hors du feu ajouter le boulgour, mélanger, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Laver, épépiner et couper les tomates en morceaux.
Hacher les oignons.
Hacher la coriandre et la menthe.
Égoutter le boulgour.
Mettre le boulgour dans un grand saladier, mélanger avec les tomates, les oignons, la coriandre, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin, saler, poivrer, bien mélanger.
Mettre au frais au moins 3 heures.
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