recette Terrine au foie et au lard petits suisses oeuf cognac ail oignon persil lard frais foie de porc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de lard frais
500 g de foie de porc
2 petits suisses
1 oeuf
1 petit verre de cognac
1 gousse d'ail
1 oignon
persil
sel
poivre
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2
3
Hachez la totalité des ingrédients et mixez bien le tout.
4
5
Versez la préparation dans un plat et faites cuire au bain-marie au four pendant 1h15. Quand vous le sortez du four, mettez un poids sur le dessus de la terrine et laissez reposer au frais pendant 5 heures.
Ingrédients
500 g de lard frais
500 g de foie de porc
2 petits suisses
1 oeuf
1 petit verre de cognac
1 gousse d'ail
1 oignon
persil
sel
poivre
Instructions
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2
3
Hachez la totalité des ingrédients et mixez bien le tout.
4
5
Versez la préparation dans un plat et faites cuire au bain-marie au four pendant 1h15. Quand vous le sortez du four, mettez un poids sur le dessus de la terrine et laissez reposer au frais pendant 5 heures.