recette Petite pizza aux tomates confites feta mozarella herbes de Provence tomates sucre huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePlongez les tomates dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide. Pelez-les, épépinez-les et coupez les en quatre.
Préchauffez le four à 130 °c.
Posez les quartiers de tomate sur une plaque à four couverte d'un papier sulfurisé. Poudrez de sucre glace, aromatisez à l'huile d'olive et faites confire les tomates 45 mn.
Passez la pâte au rouleau et découpez-y des disques de 5 cm de rayon.
Monter la température du four à 180°c. Faire cuire les disques de pâte 20 mn durant.
Etalez les tomates sur les pâtes cuites, ajoutez du fromage, les ciboules et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
Réchauffez le tout pendant 10 mn et servez.
Ingrédients
Instructions
Plongez les tomates dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide. Pelez-les, épépinez-les et coupez les en quatre.
Préchauffez le four à 130 °c.
Posez les quartiers de tomate sur une plaque à four couverte d'un papier sulfurisé. Poudrez de sucre glace, aromatisez à l'huile d'olive et faites confire les tomates 45 mn.
Passez la pâte au rouleau et découpez-y des disques de 5 cm de rayon.
Monter la température du four à 180°c. Faire cuire les disques de pâte 20 mn durant.
Etalez les tomates sur les pâtes cuites, ajoutez du fromage, les ciboules et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
Réchauffez le tout pendant 10 mn et servez.