Name: Cake au roquefort et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g de Farine de blé; 50 g de Farine de Sarrasin; 1 sachet de Levure Chimique; 5 cl de Crème Fraîche Liquide; 150 g de Roquefort; 3 Oeufs; 50 g de Raisins Secs; 50 g de Noisettes Mondées; 5 cuillères à soupe de Cognac; 10 g de Beurre; Poivre

recette Cake au roquefort et aux noisettes Farine de blé Farine de Sarrasin Levure Chimique Crème Fraîche Liquide Oeufs Raisins Secs Cognac

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

150 g de Farine de blé

50 g de Farine de Sarrasin

1 sachet de Levure Chimique

5 cl de Crème Fraîche Liquide

150 g de Roquefort

3 Oeufs

50 g de Raisins Secs

50 g de Noisettes Mondées

5 cuillères à soupe de Cognac

10 g de Beurre

Poivre

Faites macérez les raisins avec le cognac.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez le roquefort en dés.

Mélangez les farines et la levure. Faites une fontaine. Cassez-y les oeufs.

Mélangez puis incorporez la crème.

Ajoutez le roquefort, les noisettes et les raisins au cognac. Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Laissez cuire 40 à 45 minutes à 180°C (th. 6). Démoulez le cake tiède.

Ingrédients