recette Quiche aux moules et aux lardons pâte brisée gruyère râpé crème fraîche oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Faites cuire la pâte brisée dans un moule à tarte durant 10 minutes.
Nettoyez et grattez les moules. Faites-les ouvrir avec un fond d'eau sur feu vif. Décoquillez. Filtrez le jus de cuisson.
Battez les oeufs avec la crème, 5 cl de jus de cuisson des moules et le fromage râpé.
Répartissez les moules et les lardons dorés sur le fond de tarte. Recouvrez de préparation.
Enfournez pour 45 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Faites cuire la pâte brisée dans un moule à tarte durant 10 minutes.
Nettoyez et grattez les moules. Faites-les ouvrir avec un fond d'eau sur feu vif. Décoquillez. Filtrez le jus de cuisson.
Battez les oeufs avec la crème, 5 cl de jus de cuisson des moules et le fromage râpé.
Répartissez les moules et les lardons dorés sur le fond de tarte. Recouvrez de préparation.
Enfournez pour 45 minutes.