Name: Tarte fenouil, poivron et courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 bulbes de fenouil; 1 poivron rouge; 1 courgette; sel; poivre; 2 oeufs entiers; 1/2 bouquet de ciboulette; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de noix de muscade râpée; 150 g de Saint Môret; 1 yaourt nature; 6 cl de lait

recette Tarte fenouil, poivron et courgette pâte brisée poivron rouge courgette oeufs ciboulette muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

1 pâte brisée

2 bulbes de fenouil

1 poivron rouge

1 courgette

sel

poivre

2 oeufs entiers

1/2 bouquet de ciboulette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de noix de muscade râpée

150 g de Saint Môret

1 yaourt nature

6 cl de lait

Lavez et coupez la courgettes en dés. Égrainez et coupez le poivron en lanières. Émincez le fenouil.

Faites revenir dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Écrasez le fromage Saint-Môret à la fourchette. Incorporez le yaourt, les oeufs battus, le lait et la ciboulette ciselée. Assaisonnez de poivre, sel et de muscade râpée.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez les légumes et verser l'appareil dessus.

Enfournez 30 minutes.

Ingrédients