recette Tarte tatin au Brie pommes de terre lardons fumés muscade pâte brisée oignon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en demi rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
Blanchissez les lardons pendant quelques minutes.
Lorsque les pommes de terre sont égouttées, mettez-en une couche dans un moule à manquer légèrement beurré, puis ajoutez une couche de lardons et une couche d'oignon en rondelle.
Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de noix de muscade et terminez par une couche de brie en fines tranches.
Recommencez avec une couche de pommes de terre, de lardons, d'oignon, assaisonnez et finissez avec le brie.
Enfournez pendant quelques minutes, le temps que le brie fonde et ensuite sortez le moule et recouvrez de pâte brisée en enfonçant bien les côtés de la pâte.
Remettez au four une demi heure environ.
Démoulez et servez avec une petite salade verte.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en demi rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
Blanchissez les lardons pendant quelques minutes.
Lorsque les pommes de terre sont égouttées, mettez-en une couche dans un moule à manquer légèrement beurré, puis ajoutez une couche de lardons et une couche d'oignon en rondelle.
Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de noix de muscade et terminez par une couche de brie en fines tranches.
Recommencez avec une couche de pommes de terre, de lardons, d'oignon, assaisonnez et finissez avec le brie.
Enfournez pendant quelques minutes, le temps que le brie fonde et ensuite sortez le moule et recouvrez de pâte brisée en enfonçant bien les côtés de la pâte.
Remettez au four une demi heure environ.
Démoulez et servez avec une petite salade verte.