recette Tartine forestière Champignons de Paris giroles échalotes citron crème allégée persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 60g de pain
5 Champignons de Paris + 5 giroles
10g de beurre
2 échalotes émincées
1/2 citron
25g de crème allégée
2 cuil. à soupe de persil
Sel et poivre
1
Faire fondre le beurre avec les échalotes, les champignons hachés (sans les giroles) et le jus de citron.
2
Saler, poivrer.
3
Faire cuire à feu vif.
4
Ajouter la crème et laisser réduire.
5
Faire sauter les giroles.
6
Griller le pain, recouvrir avec les champignons, puis les giroles et le persil.
Ingrédients
60g de pain
5 Champignons de Paris + 5 giroles
10g de beurre
2 échalotes émincées
1/2 citron
25g de crème allégée
2 cuil. à soupe de persil
Sel et poivre
Instructions
1
Faire fondre le beurre avec les échalotes, les champignons hachés (sans les giroles) et le jus de citron.
2
Saler, poivrer.
3
Faire cuire à feu vif.
4
Ajouter la crème et laisser réduire.
5
Faire sauter les giroles.
6
Griller le pain, recouvrir avec les champignons, puis les giroles et le persil.