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Tatin mangue et magret


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  25 min


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 pâte brisée
fleche  1 mangue
fleche  100 g de magret de canard fumé en tranches
fleche  poivre
fleche  25 g de beurre
fleche  2 cuillères à soupe de sucre roux ou cassonade
fleche  baies roses
photo

Préparation :

Beurrer quatre moules à tartelettes. Saupoudrer de sucre roux ou cassonade. Oter le gras des tranches de magret de canard fumé. Peler la mangue, la couper en lamelles pas trop fines.

Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

Disposer les lamelles de mangue et les tranches de magret dans les moules à tartelettes. Poivrer.

Etaler la pâte brisée, découper 4 cercles, en recouvrir les mangues et magrets. Replier les bords à l'intérieur.

Cuire les tartelettes pendant 20 à 25 minutes environ à four moyen.

A la sortie du four, attendre un instant, puis démouler en retournant les tartelettes sur assiette. Parsemer de quelques baies roses.


Ecrit par julie





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