recette Carpaccio de bar à l'huile de verveine citrons verts
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 400 g de filets de bar
2 citrons verts
huile de verveine
Sel et poivre
1
Tailler les filets en tranches fines.
2
Laisser mariner 1 heure avec le jus de citron, du sel et du poivre.
3
Placez les poissons au milieu de l'assiette puis ajoutez l'huile de verveine.
4
Pour la décoration, agrémentez avec les feuilles de verveine ciselées et des tranches de citron vert.
Ingrédients
400 g de filets de bar
2 citrons verts
huile de verveine
Sel et poivre
Instructions
1
Tailler les filets en tranches fines.
2
Laisser mariner 1 heure avec le jus de citron, du sel et du poivre.
3
Placez les poissons au milieu de l'assiette puis ajoutez l'huile de verveine.
4
Pour la décoration, agrémentez avec les feuilles de verveine ciselées et des tranches de citron vert.