recette Mousse de truite fumée crème fraiche gélatine dorée citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 filets de truite fumées
25 cl de crème fraiche épaisse
1 sachet de 25 g de gélatine dorée instantanée
25 cl d'eau
1 citron
1
Délayez la gélatine dans l'eau et portez à ébullition.
2
Laissez reposer et refroidir.
3
4
Dans un saladier, mélanger les filets de truite, la crème et la gélatine qui a pris.
5
6
Mixez simplement le tout.
7
8
Versez éventuellement la préparation dans un moule et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur.
Ingrédients
2 filets de truite fumées
25 cl de crème fraiche épaisse
1 sachet de 25 g de gélatine dorée instantanée
25 cl d'eau
1 citron
Instructions
1
Délayez la gélatine dans l'eau et portez à ébullition.
2
Laissez reposer et refroidir.
3
4
Dans un saladier, mélanger les filets de truite, la crème et la gélatine qui a pris.
5
6
Mixez simplement le tout.
7
8
Versez éventuellement la préparation dans un moule et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur.