On peut la réaliser avec du saumon fumé ou d'autres sorte de salade verte.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntrées, Poissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
Zester et presser le citron.
Couper la mozzarelle en tranches, ni trop fines, ni trop épaisses.
Dans un plat, alterner saumon, mozzarelle et épinard, saler, poivrer, le tout sur plusieurs étages, bien tasser, mettre un poids et réserver au frais.
Au moment de servir sortir de réfrigérateur, couper délicatement en part, placer sur assiette, arroser d'un filet d'huile d'olive, de citron et parsemer de zeste.
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Ingrédients
Instructions
Zester et presser le citron.
Couper la mozzarelle en tranches, ni trop fines, ni trop épaisses.
Dans un plat, alterner saumon, mozzarelle et épinard, saler, poivrer, le tout sur plusieurs étages, bien tasser, mettre un poids et réserver au frais.
Au moment de servir sortir de réfrigérateur, couper délicatement en part, placer sur assiette, arroser d'un filet d'huile d'olive, de citron et parsemer de zeste.