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Plats exotiques épices curry paprika Chutney de bananes (Indes)
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Chutney de bananes (Indes)
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Recette Chutney de bananes (Indes)
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Ingrédient pour 8 personnes:
- 10 bananes mûres
- 100 grammes de raisins secs
- 250 CC de vinaigre
- 1 cuiller à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuiller à café de poivre noir moulu
- 230 grammes de sucre
- 1 cuiller à café de sel.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn environ
Cout :Economique
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Préparation
Épluchez et couper les bananes en rondelles. Mettez dans une casserole.
Versez le vinaigre, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les bananes soient cuites.
Ajoutez ensuite les autres ingrédients et laisser cuire encore jusqu'à ce que le sirop épaississe, en remuant de temps en temps.
Empotez dans des pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot et stérilisez à l'eau bouillante avant de fermer. Conservation : 2 mois non ouvert au réfrigérateur
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Conseil
Accompagne les plats indiens.
Ecrit par Paganus [Retour] |
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