recette Salade de Beyrouth poivrons verts carottes tomates pelées oignons ail coriandre jus de tomates piments rouges citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de poivrons verts
200 g de carottes
2 kg de tomates pelées
400 g d'oignons
6 gousses d'ail
40 g de coriandre
100 g de jus de tomates
15 g de piments rouges
20 g de jus de citron
40 g d'huile d'olive
15 g de sel
5 g de poivre noir
1
Découpez les légumes en julienne.
2
3
Hachez la coriandre.
4
5
Faites sauter les oignons et l'ail, puis ajoutez les carottes et les poivrons.
6
7
Après cuisson, ajoutez les tomates, à feu doux jusqu'à l'ébullition, puis ajoutez jus de tomates et la coriandre et enfin, ajoutez du sel, du poivre et le jus de citron.
Ingrédients
500 g de poivrons verts
200 g de carottes
2 kg de tomates pelées
400 g d'oignons
6 gousses d'ail
40 g de coriandre
100 g de jus de tomates
15 g de piments rouges
20 g de jus de citron
40 g d'huile d'olive
15 g de sel
5 g de poivre noir
Instructions
1
Découpez les légumes en julienne.
2
3
Hachez la coriandre.
4
5
Faites sauter les oignons et l'ail, puis ajoutez les carottes et les poivrons.
6
7
Après cuisson, ajoutez les tomates, à feu doux jusqu'à l'ébullition, puis ajoutez jus de tomates et la coriandre et enfin, ajoutez du sel, du poivre et le jus de citron.