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Ingrédient pour 1 personnes: - 1 galettes de blé noir - 4 rondelles de fromage de chèvre (en bûche) - 20 g de gruyère rapé - 1 demi-tranche de jambon blanc - 1 jaune d'oeuf - 3 poignées de champignons de Paris émincés - 2 noix de beurre - sel - poivre
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Cout :Economique
Préparation
Dans une poêle, faîtes fondre une noix de beurre puis saisissez à feu moyen les champignons de Paris émincés pendant 5 min. Réservez-les dans un bol.
Dans une seconde (ou même) poêle, faites fondre la seconde noix de beurre. A feu doux, ajoutez-y la galette de blé noir puis superposez sur une moitié : la demi-tranche de jambon, les champignons, le gruyère râpé, le fromage de chèvre. Lorsque le fromage râpé est fondu, ajoutez le jaune d'oeuf.
Salez et poivrez à votre convenance.
Pliez la galette en deux et laisser chauffer 3 min à feu moyen sans la retourner. C'est prêt !
Fromages 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
