recette Gratin de chou-fleur, céleri et salsifis Crème Liquide Jaunes d'oeufs Parmesan râpé Noix de Muscade Coeurs de Céleris
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 250 g de Chou-fleur
20 cl de Crème Liquide
2 Jaunes d'oeufs
50 g de Parmesan râpé
1 pincée de Noix de Muscade
250 g de Coeurs de Céleris en Conserve égouttés
250 g de Salsifis égouttés en Conserve
Sel
Poivre
1
Préchauffez le four à 200°C .
2
3
Faire cuire le chou-fleur à l'eau ou la vapeur.
4
5
Mélanger ensemble,la crème, les jaunes d'oeuf, le parmesan et la noix de muscade.
6
7
Couper le chou-fleur, les salsifis et le céleri en morceaux.
8
9
Répartir dans un plat à gratin beurré.
10
Napper de sauce au parmesan.
11
Faire gratiner au four.
Ingrédients
250 g de Chou-fleur
20 cl de Crème Liquide
2 Jaunes d'oeufs
50 g de Parmesan râpé
1 pincée de Noix de Muscade
250 g de Coeurs de Céleris en Conserve égouttés
250 g de Salsifis égouttés en Conserve
Sel
Poivre
Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C .
2
3
Faire cuire le chou-fleur à l'eau ou la vapeur.
4
5
Mélanger ensemble,la crème, les jaunes d'oeuf, le parmesan et la noix de muscade.
6
7
Couper le chou-fleur, les salsifis et le céleri en morceaux.
8
9
Répartir dans un plat à gratin beurré.
10
Napper de sauce au parmesan.
11
Faire gratiner au four.