Name: Gratin de merlan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 merlans vidés et écaillés; 200 g de champignons; 2 oignons; persil; 1/4 de litre de court-bouillon; 1 verre de vin blanc sec; 35 g de beurre; 2 cuillerées à soupe de chapelure; 1 citron; sel; poivre; beurre

recette Gratin de merlan champignons oignons vin blanc sec citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

4 merlans vidés et écaillés

200 g de champignons

2 oignons

persil

1/4 de litre de court-bouillon

1 verre de vin blanc sec

35 g de beurre

2 cuillerées à soupe de chapelure

1 citron

sel

poivre

beurre

Nettoyez les champignons et émincez-les. Arrosez-les de jus de citron. Épluchez et émincez les champignons.

Beurrez un plat à four et déposez-y les champignons émincés et les rondelles d'oignon. Parsemez de persil.

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et épongez les merlans. Placez-les dans le plat. Arrosez-les de vin blanc et de court-bouillon. Assaisonnez, puis parsemez de chapelure et de noisettes de beurre.

Enfournez pour 20 minutes.

Ingrédients