recette Gratin de rascasse tomates persil gousses d'ail gruyère râpé câpres huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.7 (210°C).
Lavez, séchez et coupez les tomates en quartiers.
Pelez et hachez les gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Mélangez le persil et l’ail.
Huilez légèrement un plat à gratin.
Faites un lit de tomates dans le fond, parsemez de la moitié du mélange ail/persil. Salez et poivrez. Posez les filets de rascasse par dessus en les serrant bien. Saupoudrez du reste du mélange ail/persil, salez et poivrez. Parsemez de câpres et de gruyère. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez.
Faites cuire 20 min.
Servez dès la sortie du four avec des fenouils braisés.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Lavez, séchez et coupez les tomates en quartiers.
Pelez et hachez les gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Mélangez le persil et l’ail.
Huilez légèrement un plat à gratin.
Faites un lit de tomates dans le fond, parsemez de la moitié du mélange ail/persil. Salez et poivrez. Posez les filets de rascasse par dessus en les serrant bien. Saupoudrez du reste du mélange ail/persil, salez et poivrez. Parsemez de câpres et de gruyère. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez.
Faites cuire 20 min.
Servez dès la sortie du four avec des fenouils braisés.