recette Gratin de salsifis et jambon crème fraîche lait tomates jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le jambon en dés.
Faites précuire les salsifis dans de l'eau bouillante. Après les avoir égouttés, placez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les dés de jambon.
Mélangez la crème, le lait et le jaune d'oeuf. Assaisonnez, puis versez sur les salsifis et le jambon. Recouvrez de tranches de tomate.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez à th 7/8, pendant 20 mn.
Ingrédients
Instructions
Coupez le jambon en dés.
Faites précuire les salsifis dans de l'eau bouillante. Après les avoir égouttés, placez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les dés de jambon.
Mélangez la crème, le lait et le jaune d'oeuf. Assaisonnez, puis versez sur les salsifis et le jambon. Recouvrez de tranches de tomate.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez à th 7/8, pendant 20 mn.